Agriturismi Val di Chiana

Val di Chiana

Agriturismi Val di Chiana

La val di Chiana è un confine naturale fra le terre aretine e quelle senesi, colline che degradano dolcemente fino a Chianciano

All'estremo limite del senese troviamo Chiusi, ricca di testimonianze etrusche, dove musei e tombe ci ricordano le gesta di un popolo leggendario e misterioso, gli Etruschi. 
L'itinerario ideale transita da Montepulciano, dove le strade si arrampicano e ci portano nella piazza più alta, nel punto in cui sorge il Palazzo Comunale, simile nella facciata al Palazzo Vecchio di Firenze. Montepulciano è anche la terra del famoso Vino Nobile, uno dei più grandi rossi a docg italiani. Ma non si possono dimenticare CetonaSan Casciano Bagni con le terme o Torrita di Siena.

Lasciando la città di Chianciano, ecco la splendida chiesa della Madonna di San Biagio. Qui c'è spazio per strane leggende: si racconta che fu costruita nel punto in cui si univano sette strade. Questa è la terra della razza Chianina che è una delle antiche ed importanti razze bovine d'Italia, e deve il proprio nome alla zona di allevamento: la Valdichiana. Una vera "fiorentina", deve essere alta almeno tre dita e pesare più di un chilo. Va cotta al sangue su brace di legno di castagno, quercia, olivo. Salata soltanto a cottura ultimata, si serve condita con olio extravergine d'oliva e una spruzzata di pepe appena macinato. Vini consigliati: il top si raggiunge con un Brunello di Montalcino, ma non sono da sottovalutare accostamenti con Chianti Classico o Colli Senesi riserva o Nobile di Montepulciano e un Val d'Orcia.

 

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