MULINO DI QUERCEGROSSA

A partire su richiesta

In Toscana, nel cuore del Chianti,..lungo la vecchia via Chiantigiana che da Siena conduce a Firenze..un antico mulino medievale dove sapori e tradizioni si incontrano

In breve

Sistemazione: camere. Posti letto: 26 Trattamento offerto: pernottamento + colazione

L'agriturismo

L’agriturismo, nato da un’attenta e sapiente ristrutturazione di un antico mulino per la macinazione del grano di origine tardo-medievale, e’ una delle attività all’interno dell’omonima azienda agraria.
L’azienda si trova immersa nel tipico paesaggio chiantigiano, fra dolci colline, boschi, filari di vigneti e uliveti..

L'alloggio

Situato nel cuore del Chianti, l’agriturismo vanta le sue origini da un antico mulino per la macinazione del grano di origine tardo-medievale e si fregia della prima licenza concessa in questa zona.
Le camere, tutte curate nei particolari e arredate secondo lo stile toscano di fine ottocento, sono tutte diverse l’una dall’altra. Tutte dotate di servizi privati, tv satellitare, cassetta di sicurezza e connessione wi-fi. Alcune sono state ricavate all’interno dell’edificio centrale, altre esternamente.
Nella costruzione che un tempo era la torre dell’edificio, oggi si trova la camera chiamata appunto “ Torretta” . Al suo interno un enorme ceppo di legno, che funge da trave portante a sostegno del tetto, si staglia al centro della camera. Dall’alto della sua posizione, la “Torretta” sovrasta l’intero complesso e domina le morbide colline del paesaggio circostante.
Nelle antiche dimore padronali, il possesso della torre era un tratto distintivo, a simboleggiare l’importanza e il potere degli occupanti.

Attività e dintorni

Situato a soli 8 km da Siena, la citta’ del Palio, e a 35 km da Firenze, nelle lussureggianti colline del Chianti, l’agriturismo vanta una posizione strategica, trovandosi nel cuore della Toscana, vicino alle piu’ rinomate mete artistiche e culturali dell’intera regione. Il Mulino di Quercegrossa si trova lungo la vecchia via Chiantigiana che, prima della costruzione della superstrada, era la sola via che conduceva a Firenze, attraversando appunto le colline del Chianti senese e fiorentino.
Lungo tale percorso si trovano dunque le maggiori aziende vinicole e olearie del Chianti, moltissime delle quali fanno vendita diretta e propongono degustazioni gratuite dei loro prodotti tipici, vino e olio, ma anche grappa, miele, formaggi e salumi toscani.

Da qui si possono raggiungere facilmente Monteriggioni, famosa per la sua cinta muraria citata da Dante nella Divina Commedia, con la sua festa medievale che si svolge ogni estate nel mese di Luglio, San Gimignano, vero gioiello di architettura medievale, Volterra, cittadina etrusca, famosa per la produzione di Alabastro e per le sue “balze”, Montalcino e il suo Brunello, Pienza, la Val d’Orcia e le celeberrime Crete Senesi, l’Abbazia di Monte Oliveto, Sant’Antimo, San Galgano, dove si puo’ vedere la famosa spada nella roccia, per non parlare poi dei castelli e dei borghi medievali incantati, sparsi in tutto il territorio del Chianti, il castello di Brolio, il castello di San Polo, Castellina in Chianti, Gaiole, Greve in Chianti, Castelnuovo Berardenga.
Per chi desidera avventurarsi in percorsi piu’ complessi e piu’ nascosti, è anche possibile prenotare visite guidate con una guida esperta che in mountain bike vi condurrà alla scoperta di itinerari suggestivi. Ovviamente gli stessi percorsi ben si adattano anche al jogging o piuttosto a rilassanti camminate.

Dalla ristrutturazione delle antiche gore del mulino medievale è nato Aqualis. Parco di 7 piscine, tutte fra loro comunicanti, ricrea l’ antico percorso delle acque surgive: il fiume lungo 150 mt. con nuoto controcorrente, per gli amanti del nuoto o per lunghe passeggiate in acqua, la cascatella, il laghetto, l’ampia vasca con idromassaggio, la grande vasca rettangolare, quella circolare che arriva a 4 mt di profondità e permette di fare i tuffi, la spiaggetta col bagnasciuga, per prendere il sole in acqua, dove e' in funzione un nuovo trattamento con sale marino naturale. L'acqua risulta percio' leggermente salata, con grande beneficio per la pelle, anche la piu' sensibile e delicata.
La prima gora, alimentata dalle deviazione delle acque del fiume Staggia, era circondata da imponenti mura di contenimento
che oggi ospitano i locali del bar-self-service. Sul fondo del locale, visibile attraverso un’ampia vetrata, si trova quella che un tempo era la “pietraia”,
ossia il filtro naturale che la fatica degli uomini opponeva alle acque per trattenerne i detriti prima che le stesse si immettessero nella prima gora.
Da questa, le acque venivano deviate alla seconda grande gora, scavata a terra, e situata nel sito oggi occupato dalla vasca centrale delle piscine, le cui forme irregolari ripropongono esattamente gli antichi percorsi che un tempo si creavano, in modo naturale, quando la gora a terra “colma d’acqua”, da cui il nome latino Aqualis, cedeva, inondando il terreno circostante. In fondo al fiume si trova la seconda “pietraia”, dalla quale sgorga l’acqua surgiva che, gettandosi nel laghetto, alimenta l'intero complesso. Il tutto immerso in uno dei paesaggi piu’ belli del Chianti senese. Il termine latino Aqualis come sostantivo valeva "brocca d'acqua", come aggettivo significava "colmo d'acqua".
Il nome del parco trae origine dalla sua stessa storia poiché il progetto è frutto del recupero delle antiche gore, ossia le vasche e i canali che dal fiume portavano le acque alle macine del mulino.
Caratteristico l’edificio che ospita i locali del bar “ Cocktail Longe”, le cui mura un tempo raccoglievano le acque di alimentazione del mulino, ora locale ampio ed elegante, ideale per consumare pasti leggeri, bibite fresche e aperitivi serali, magari sull’ampia terrazza sopra al tetto, con vista panoramica sulle piscine e un paesaggio mozzafiato al tramonto.

La cucina del ristorante Il Mulino di Quercegrossa è costruita sulla tradizione toscana utilizzando tecniche moderne per ottenere la perfetta valorizzazione di materie prime di alta qualità.
Le costate alla griglia sono frollate con la tecnica "dry aging", conservate in uno stagionatore in mostra nella cucina a vista, a temperatura e umidità controllata. I sapori si condensano, gli enzimi della carne la rendono morbida e digeribile.
I sughi della pasta fresca sono cucinati sottovuoto a bassa temperatura. La cinta e l'anatra cotte per 36 ore ottengono un gusto e una consistenza migliori rispetto alla cottura in tegame. Orgogliosamente la cucina recupera la tradizione contadina del quinto quarto, tagli di recupero del manzo e del maiale, come la lingua, la pancia, la guancia e il pesce di fiume come la trota e il luccio, che qui al Mulino, alla confluenza di due fiumi, si pescavano e si cucinavano fino agli anni '60.

Prodotti

L’ azienda si distingue per la produzione di vino Chianti Classico D.O.C.G. , nonché per la produzione di Olio Extra Vergine di oliva D.O.P.

Servizi

  • Degustazione e vendita prodottiDegustazione e vendita prodotti
  • Ospitalità per disabiliOspitalità per disabili
  • Parco giochiParco giochi
  • PiscinaPiscina
  • Prima colazionePrima colazione
  • RistorazioneRistorazione
  • Via FrancigenaVia Francigena
  • WiFi freeWiFi free

Prezzi e alloggi

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Prezzo a persona per notte

a richiesta

 

 

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Dove siamo

  • Cartina:
  • Agricampeggio / Agricamping: No
  • Attività ricreative / Recreation: No
  • Biciclette / Bicycles: No
  • Biologico / Biologic: No
  • Cani ammessi / Pets allowed: No
  • Cavalli / Horses: No
  • Corsi di cucina / Cooking courses: No
  • Degustazione e vendita prodotti / Tasting and sale of products:
  • Eventi / Events: No
  • Fattoria didattica / Educational farm: No
  • Giochi per bambini / Games for children:
  • Ospitalità per disabili / Hospitality for the disabled:
  • Piscina / Pool:
  • Prima colazione / Breakfast:
  • Ristorazione / Restaurant:
  • Terme / Spa: No
  • Via Francigena:
  • WiFi Free:
  • E-mail per form: info@agrituristsiena.com
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